Sterke verhalen van mijzelf of over mijn collega's

[1934]

Heerlijk verhaal ,en zelfs nog wat bekende namen,ook ik kwam in die tijd op het slachthuis wel aan de andere kant reed in die tijd bij Wijnen in Dongen zo af en toe eens vee naar Schoonhoven of slachthuis Tilburg 😁

[Durashift]

3 uur geleden zei Pierre:

110 koppen per man, per dag.

 

Wat ik ff niet helder heb: Dit is je productie.

Maar ...

3 uur geleden zei Pierre:

waar iedereen zijn eigen handeling deed; de één deed de tongbeentjes, de ander sneed de wangen los, weer een ander trok de kaken los etc.

 

dit lees ik ook.

Duss, je maakte niet 110 koppen per dag geheel schoon?

Of waren het 110 runderkoppen x zoveel uitbeners? (15 stuks zo te lezen)

[_alain_]

Ik heb ooit halve varkens gelost in Keulen, 

Die werden per stuk uit de trailer gehaald en rechtstreeks versneden. 

Volle trailer halve varkens was meestal rond de 260 stuks (als ik me niet vergis), afhankelijk vd grootte en wie er laadde. 

 

Dat duurde daar een normale shift van 8h.

Geen idee of dat nu uurloon werk of stukgoed werk is/was.