Ja, formeel wel, want de week begint op maandag.
Het rooster dat ik van het uitzendbureau kreeg was ook altijd van maandag tot en met zondag.
Juist daarom staat er in de regelgeving toch ook "als de rust in 2 weken valt, mag je die slechts in (aan) één week toekennen".
Volgens mij erkent de wetgever hiermee dat er wél een normale, wekelijkse, rust gemaakt mag worden, ook al heb je daar de uren niet meer voor omdat je al 6 dagen gewerkt hebt..